Sok od cvekle – za anemiju i imunitet

2251
Sok od cvekle
Sok od cvekle

Domaći sok od cvekle krepi i jača ceo organizam, jako je zdrav i poznat kao lek za mnoge probleme. Za cveklu se kaže da je u stanju da popravi većinu toga što je u organizmu pokvareno. Cvekla je lako svarljiva, bogata je mineralima, ugljenim hidratima, mastima i belančevinama, posebno folatima, gvožđem i magnezijumom, vitaminom C i kalijumom. Cvekla sadrži i određenu količinu kobalta koji učestvuje u stvaranju vitamina B12. Energetska vrednost cvekle iznosi 45 kcal na 100 g sveže namirnice, 9.4 g ugljenih hidrata, 1.5 g proteina i 2.5 g vlakana.

Sok od cvekleZdravstvene prednosti konzumiranja soka od cvekle su brojne. Mnoge studije su pokazale da povećanje potrošnje biljnih namirnica poput cvekle smanjuje rizik od gojaznosti i ukupnog mortaliteta, dijabetesa, srčanih oboljenja i promoviše zdrav ten i kosu. Takođe se koristi i za jačanje imuniteta, kod problema sa anemijom, jetrom, bubrezima, limfnom cirkulacijom, umorom. Takođe je idealan i za normalizovanje krvnog prtiska. Sok od cvekle sadrži pigment koji se zove betalain koji je veoma moćan antioksidant, ima protivupalna svojstva i pomaže za detoksikaciju. Ovaj sok ubija gljivice, sprečava oštećenja ćelija i uklanja slobodne radikale iz tela. Istraživanja pokazuju da betalain može smanjiti verovatnoću za pojavu raka.

Čaša domaćeg soka od cvekle dnevno znatno podiže organizam, čisti od otrova i snabdeva telo preko potrebnim vitaminima, mineralima i enzimima. Sveže pripremljeni sokovi od povrća su najbolji način unošenja svežine u organizam. Sokovi su izvrsna hrana te u nastavku pogledajte kako se pravi sok od cvekle.

Sok od cvekle – recept 1:

Neophodni sastojci za sok od cvekle i šargarepe:
3 cvekle
3-4 šargarepe
3-4 kašike meda
1 limun

Kako se pravi sok od cvekle i šargarepe – priprema:
Cveklu i šargarepu prvo operati, a zatim očistiti šargarepu i koren cvekle. Potom izrendati što sitnije i sve staviti u jednu posudu. U posudi rukama dobro propasirati, da bi dobili što više sirupa. Ovo radite sa rukavicama, da vam ne bi bile ruke crvene. Ostaviti da odstoji nekoliko sati i procediti kroz gazu. Dobijenu tečnost stavite u teglu, dodajte med i sok od limuna. Dobro izmućkati da bi se sastojci sjedinili. Svako jutro, na prazan stomak popijte najmanje 1 decilitar ovog soka, a teglu držite u frižideru. Dobijeni sok, može da stoji najviše tri dana. Ovaj domaći sok od cvekle za imunitet je prava vitaminska bomba, koja popravlja krvnu sliku i vraća energiju.

Sirup od cvekle – recept 2:

Potrebni sastojci:
700 gr cvekle
1 kg šećera (može i manje)
20 gr limuntusa
vanil šećer
1 l vode

Priprema sirupa od cvekle:
Cveklu treba oprati, oljuštiti i izrendati na krupnu rendu. Stavite cveklu u šerpu i dodajte vodu. Kuvajte oko 15 minuta od momenta kada provri. Sklnite sa ringle i neka odstoji 10 minuta pa koristeći gazu ili gustu cediljku procediti. Dodati šećer, vanil šećer i kuvati kratko da bi se šećer rastopio. Opet skloniti sa izvora toplote i dodati limuntus i izmešati. Sirup sipajte u vrele, sterilisane flaše, pa nakon što se ohladi odložiti na hladno i tamno mesto. Trebalo bi da dobijete oko 1,5 litara sirupa.

Sok od cvekle – recept 3:

Sastojci:
1 cvekla
1 jabuka
2 šargarepe

Kako se pravi sok od cvekle za imunitet – priprema i upotreba:
Naravno, prvo cveklu oprati. Zatim je oljuštite i isecite na sitne komade. Jabuku i šargarepu isto oprati i iseckati na sitno. Sve sastojke staviti u sokovnik i iscediti. Ako volite gust sok možete ga odma popiti. Ako ste ipak za ređi onda ovako pripremljen sok iscedite kroz gustu cediljku nekoliko puta. Ipak se opredelite za prvu varijantu jer se ceđenjem gubi deo zdravih i korisnih elementa. Pijte ga dok je svež i nemojte ga zaslađivati.

Sok od cvekle i limuna – recept 4:

Sastojci:
1/2 kg cvekle
1/2 kg limuna
4 l vode
5 kesica limuntusa

Sok od cvekle i limuna – priprema:
Cveklu prvo operite i oljuštite, pa zajedno sa limunom koji ste prethodno oprali sameljite na mašini za meso. Tome dodajte vodu i limuntus. Ostavite 24h da odostoji i procedite kroz gazu ili lanenu krpu. Nakon ceđenja u sok dodajte šećer. Mešajte dok se sav šećer ne rastopi. Sipati u prethodno oprane i sterilisane flaše i dobro ih zatvoriti. Vaš sirup od cvekle je gotov, i koristite ga uz razblaživanje sa vodom. Dobićete oko 6 l sirupa. Uživajte u ovom magičnom napitku koji može da se koristi kao zamena za obrok. Takođe, ovaj sok je odličan i za rešavanje problema viška kilograma. Ovaj sirup ima pročišćujuća svojstva te je najbolje da ga uzimate ujutru kada je stomak prazan.

Čorba od cvekle

Corba od cvekle

Probajte i ovu čorbu koja je odlična za jačanje krvi i oporavak organizma. Čorba od cvekle se priprema vrlo jednostavno. Dve veze mladih listova cvekle isecite i stavite da se kuvaju. Dodajte da se kuva i veza peršunovog lista (10 – 15 minuta). Zatim isecite glavicu crnog i beli luk (dva čena), narendajte koren šargarepe, jedan koren peršuna i koren celera. U to dodajte sitno narendanu cveklu (4-5 cvekli) i sve prelijte kašikom ulja i sokom od limuna. Zatim sve stavite u vodu sa lišćem i odmah sklonite sa vatre.

Salata od cvekle

Sastojci:
1 kilogram cvekle
2 limuna
2 čena ispasiranog belog luka ili
1/2 kašičice rendanog rena
1/2 kašičice kima
1 kašika šećera
3 kašike maslinovog ulja
so po ukusu

Salata od cvekle – priprema:
Cveklu operite zajedno sa lišćem i stavite je u hladnu vodu pa na ringlu kako bi se kuvala. Dužina kuvanja zavisi koliko je stara cvekla i koja je sorta ali otprilike oko 2h na umerenoj temperaturi. Nožem ćete najlakše proveriti da li je cvekla kuvana. Ako lako prolazi cvekla je kuvana. Kad je cvekla gotova, izvadite je i stavite u hladnu vodu te sačekajte par minuta. Nož vam neće trebati jer će kožica od cvekle sama pod prstima da se skida. Potom je isecite kako želite, a možete i da je izrendate zajedno sa renom. U posebnoj posudi izmešajte sve preostale sastojke i tom mešavinom prelijete isečenu cveklu. Vaša salata od cvekle je gotova, puna je vitamina i veoma ukusna.

Cvekla – Važne činjenice:

Sok od cvekle

  • Sok od cvekle može izazvati da vaš stolica i urin pocrvene, tako da se ne iznenadite ukoliko se to desi!
  • Najbolje je konzumirati sirov sok, jer se kuvanjem gube najkorisnije supstance (kao betalain). Pored toga, oksalna kiselina iz korena cvekle može da dobije štetna svojstva kada se kuva, tako da je najkorisnija kada se konzumira sirova, ali u umerenim količinama.
  • Ovakvi sokovi imaju manji rok trajanja pa ih pripremajte u manjoj količini i držite ih u frižideru.
  • Za sok koristite i koren i lišće jer listovi cvekle sadrže minerale i vitamine.
  • Svakodnevno unošenje pola decilitra ovog soka će smanjiti povišeni krvni pritisak, tvrde stručnjaci. Nitrat, ključni sastojak cvekle, koji se, inače, nalazi i u zelenom lisnatom povrću, ima uticaj na regulisanje krvnog pritiska.
  • Ovaj prirodni sok od cvekle za anemiju odličan je izbor i za sportiste i ljude sa respiratornim problemima jer nitrati poboljšavaju prenošenje kiseonika kroz krv.
  • Koristi ovog soka su veoma velike. Počnite sa manjom količinom, i povećavajte je do oko 30gr u naredne dve nedelje.
loading...

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here